【母の料理】奇抜な創作料理はないけど、基本的な料理がマズい。あと自分が興味ない事はしないので、レシピを見ない覚えない、面倒だからレシピをはしょる。

2025年07月13日

418: ななしのいるせいかつ[sage] 2011/10/17(月) 18:07:42.13

他のメシマズ母のような奇抜な創作料理はないけど、基本的な料理がマズい
あと自分が興味ない事はしないので、レシピを見ない覚えない、面倒だからレシピをはしょる

まず、私が子供の頃は「濃くしないと味が分からない」と言って、何でも調味料山盛りだった
味噌汁はどて焼きみたいにドロドロ寸前だし、煮物も佃煮みたいになっていた
それから20年。最近は「健康のため」と言って調味料を入れなくなった
味噌汁はお吸い物みたいだし、煮物もダシ煮。味がまったくしない
結局母にとって味なんて何でも一緒というか、味音痴なんだと思う。昔から180度変わった味を、美味しいって食べてるし

あと、母は火加減の調整が出来ない。というより弱火という調理法を覚えられない人
炒め物系はそれでもいいけど、煮物とじっくり火を通す系は全滅
つまり、から揚げとかハンバーグは食べれるものにならない
中に火が通ってなくて生or中まで火を通すために黒焦げの二択だから
ハンバーグは体積の半分も食べられるところがない

あと肉を調理する時にほぐさないから、出来上がりは羽つき餃子みたいにくっついてる、肉が重なってて生な事も
炒め物の味付けはウスターソースしか使わない。野菜の臭みと水分が混じってウスターソース煮込みになる
カレーのルーを入れても面倒で混ぜないからルーが溶けない。肉かと思ったらルーな事も
小学校低学年の私に本場から取り寄せたインドカレーを出す「インドカレーが辛いなんて知らない」
味噌汁に増えるワカメを大量投入ワカメの味噌煮に
母「今夜はしゃぶしゃぶよ！」世間一般では水炊きと呼ばれるものが出てくる
母「今夜はちゃんこ鍋よ！」世間一般では水炊きと呼ばれるものが出てくる

421: ななしのいるせいかつ[sage] 2011/11/25(金) 04:10:22.54

カレーに必ずピーマンを入れるので困る

422: ななしのいるせいかつ[] 2011/11/25(金) 14:32:26.85

カレーに里芋が入っているのを見た時
驚いたけど、美味かった

引用元: ・母が作る衝撃的な料理～十二皿目～

みんなの反応

1: 名無しのコメ民

カレーにピーマンうまいだろ...具や量の嵩増しになるし。