【疑問】「チャーハンはご飯がだまになってはいけない！」って言葉を聞いた時、「だまができるのってそんなに悪いことなのかな？」と思った私は、ある事をしてる。

277: 23/01/22(日) 19:36:13 ID:Bh.sk.L1

チャーハンはご飯がだまになってはいけないってよく言われるけどだまができるのってそんなに悪いことなのかな
むしろだまがあると味の濃い薄いや食感に変化ができるので食べてて飽きないからそこまで悪いもんじゃないと思うんだよな
なので自分でチャーハンを作るときはわざとだまができるように作ってる
そしてだまができたらフライパンの隅にスペースを作り、そこにだまを持ってきて調味料（お醤油とかオイスターソースとか）を塗ってじっくり焼く
こうすると表面がサクっとした小さな焼おにぎりみたいなのができるんで美味しい
似たようなことしてる人他にいないのかな

284: 23/01/22(日) 21:19:11 ID:c7.1w.L1

>>277
よく分かる。醤油で味付けしたシンプルな焼き飯はご飯がゴロゴロしている方がうまいと思う

287: 23/01/22(日) 23:24:05 ID:Bh.sk.L1

>>284
おー、同志がいた！
チャーハン、だまで検索しても「だまにならないチャーハンの作り方」的なものばかりヒットするし
グルメ漫画で「だまのあるチャーハンなんて最低」みたいなセリフもあったりしてそんなにだまって嫌われてるのかって疑問に思ってたんだよね
だまを利用した美味しいチャーハンレシピなんてのもありそうなのにな

引用元: http://2chspa.com/thread/kankon/1673012214

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Comments

[1. 婚外の名無しさん]

それはチャーハンではなく田舎のおばあちゃんが作る焼き飯。それが悪いとは言わないけど、チャーハンと言われて焼き飯が出てきたら、餃子と言われて海老焼売が出てくるくらいコレジャナイ感ある